ZK-2-ZJ automātiskās pelmeņu gatavošanas iekārtas

Par Pelmeni

Stāsts parjiaozi (pelmeņi), viens no Ķīnas iemīļotākajiem tradicionālajiem ēdieniem, ir dziļi iesakņojies vēsturē, kultūrā un folklorā. Jiaozi izcelsme aizsākās vairāk nekā 1800 gadu senā pagātnē un ir saistīta ar ģimeni, veselību un svētkiem, īpašiĶīniešu Jaunais gads.

Jiaozi izcelsme:

Tiek uzskatīts, ka Jiaozi radās šajā laikāAustrumu Hanu dinastija(25.–220. g. pēc Kristus), un tā radīšana tiek piedēvētaDžans Džundzjins, ievērojams ārsts un izgudrotājs. Saskaņā ar leģendu, kādā īpaši bargā ziemā Džans Džundzjins pamanīja, ka viņa dzimtajā pilsētā daudzi cilvēki cieš no apsaldējuma, īpaši ausīs.

Lai viņiem palīdzētu, viņš izstrādāja īpašu recepti, izmantojot aitas gaļu, ārstniecības augus un čili. Viņš iesaiņoja šo pildījumu mazos mīklas gabaliņos, kas veidoja ausis, un uzvārīja. Siltie, barojošie pelmeņi ne tikai nodrošināja barību, bet arī palīdzēja mazināt apsaldējumus. Džans šo ēdienu nosauca par "jiao'er" (娇耳), kas nozīmē "maigas ausis". Laika gaitā tas attīstījās par to, ko tagad sauc parJiaozi.

Par pelmeņu gatavotāju

Anautomātiska pelmeņu gatavošanas mašīnair ļoti specializēts aprīkojums, kas paredzēts dažādu veidu klimpu, piemēram, jiaozi, gyoza un podiņu uzlīmju, ražošanas racionalizācijai. Šīs iekārtas ir būtiskas pārtikas ražotājiem, restorāniem un liela mēroga virtuvēm, kurām nepieciešama efektīva, konsekventa un liela apjoma pelmeņu ražošana.