Ātrgaitas manuālā pelmeņu pagatavošanas iekārta GQ{0}}SJ-C

Par Pelmeni

Šeit ir daži izplatīti ķīniešu pelmeņu veidi:

Dzjaozi (饺子):

Visizplatītākais ķīniešu klimpas, ko parasti gatavo no plānas kviešu mīklas un pilda ar cūkgaļu, liellopu gaļu, garnelēm vai dārzeņiem.

Var pagatavot trīs veidos:

Vārīts (shuijiao, 水饺)

Tvaicēts (zhengjiao, 蒸饺)

Cepta pannā (guotie, 锅贴), ko bieži dēvē par "poduzlīmēm".

Vontons (馄饨):

Izgatavots ar plānākiem iesaiņojumiem un dažādiem pildījumiem, piemēram, maltu cūkgaļu vai garnelēm.

Parasti pasniedz zupā vai fritēti kā uzkodas.

Tanjuaņa (汤圆):

Tie ir saldi lipīgi rīsu klimpas, parasti pildītas ar sezama pastu vai sarkano pupiņu pastu, un tiek pasniegtas saldā sīrupā. Tie ir īpaši populāri laternu svētkos.

Sjaolongbao (小笼包):

Ar zupu pildītas tvaicētas maizītes, parasti ar cūkgaļu un želatīna buljonu, kas kūst, tvaicējot. Pazīstama ar savu maigo, plānu mīklas ādu.

Hārgova (虾饺):

Kantonas stila pelmeņi ar caurspīdīgiem iesaiņojumiem, kas izgatavoti no rīsu miltiem, parasti pildīti ar garnelēm.

Ķīniešu pelmeņi ir daudzpusīgi, un tos var ēst kā uzkodas, pamatēdienus vai uzkodas. Viņiem ir kultūras nozīme daudzos Ķīnas reģionos, simbolizējot ģimenes vienotību un labklājību.

Raksturlielumi

Servomotori un rūpnieciskie personālie datori (IPC) ir būtiskas mūsdienu pelmeņu mašīnu sastāvdaļas, īpaši automatizētā un augstas precizitātes ražošanā. Lūk, kā tie tiek piemēroti:

1. Servo motors pelmeņu mašīnās

A servo motorsnodrošina precīzu pozīcijas, ātruma un griezes momenta kontroli, padarot to par ļoti svarīgu automatizācijas uzdevumu veikšanai. Pelmeņu mašīnās servomotorus izmanto, lai:

Mīklas barošanas kontrole: Nodrošiniet vienmērīgu mīklas biezumu un padeves ātrumu, precīzi kontrolējot mīklas konveijeru vai rullīšus.

Uzpildes injekcija: Precīzi kontrolējiet katrā klimpā ievietotā pildījuma daudzumu, nodrošinot vienādu izmēru un svaru.

Formēšanas mehānisms: virziet formēšanas un formēšanas sastāvdaļas, piemēram, salokāmās un blīvējošās sviras, lai izveidotu pelmeņus ar nemainīgu formu un cieši noslēgtiem.

Griešana un štancēšana: kontrolējiet griešanas asmeņus vai štancēšanas instrumentus, lai veidotu atsevišķus klimpas vai mīklas loksnes, nodrošinot precizitāti un ātrumu.

Sinhronizācija: Var sinhronizēt vairākus servomotorus, lai nodrošinātu, ka mīklas tīšanas, pildīšanas iesmidzināšanas un griešanas posmi ir ideāli ieplānoti.

2. Rūpnieciskais dators (IPC) pelmeņu mašīnās

AnRūpnieciskais dators (IPC)kalpo kā vadības centrs visam pelmeņu gatavošanas procesam, piedāvājot lielu skaitļošanas jaudu, uzticamību un reāllaika uzraudzības iespējas. Pelmeņu mašīnā IPC var izmantot, lai:

Kontroles sistēmas integrācija: pārvaldiet un koordinējiet dažādas mašīnas sastāvdaļas, piemēram, mīklas padevi, pildīšanu un formēšanu, nodrošinot to saskaņotu darbību.

Recepšu pārvaldība: Uzglabājiet un izpildiet dažādas klimpu "receptes" (mīklas biezums, pildījuma daudzums, izmērs utt.) dažādiem produktiem.

Reāllaika uzraudzība: apkopojiet datus par ražošanas statusu, iekārtas veiktspēju un vides apstākļiem un sniedziet operatoriem reāllaika atgriezenisko saiti.

Automatizācija un precizitāte: IPC darbina programmatūru, kas automatizē visu procesu, ļaujot operatoram iestatīt tādus parametrus kā pelmeņu izmēru, formu un pildījuma tilpumu, ko ar augstu precizitāti izpilda servomotori.

Kvalitātes kontrole: IPC var uzraudzīt un pielāgot mainīgos lielumus (piemēram, temperatūru, spiedienu, pildījuma attiecību), lai nodrošinātu augstas kvalitātes klimpas ar minimālu cilvēka iejaukšanos.

Datu reģistrēšana un analīze: izsekojiet ražošanas ātrumu, mašīnu efektivitāti un iespējamās optimizācijas un apkopes problēmas.

Kombinēts pielietojums pelmeņu mašīnās

Uzlabota precizitāte: IPC kontrolētie servomotori ļauj veikt precīzas korekcijas visos ražošanas posmos, uzlabojot konsistenci un samazinot atkritumus.

Paaugstināta Efektivitāte: IPC koordinē servomotorus sinhronizētai, liela ātruma darbībai, palielinot ražošanas jaudu.

Automatizācija: Ar IPC, kas pārvalda procesu un servomotoriem, kas izpilda uzdevumus, pelmeņu mašīnas var darboties automātiski ar minimālu operatora iesaisti, samazinot darbaspēka izmaksas un cilvēku kļūdas.