Automatic Shumai MakingMachine GQ{0}}SM

Par Shumai / Siomai

Shumai(vaiSiu Maikantoniešu valodā) ir populārs veidsĶīniešu pelmeņiko plaši bauda dim sum virtuvē un visā Āzijā. Šumai, kura izcelsme ir Ķīnā, ir kļuvis par daudzpusīgu ēdienu ar dažādām reģionālām variācijām. Tālāk ir sniegta informācija par shumai, kas aptver tā izcelsmi, sastāvdaļas, sagatavošanu un variācijas.

1. Izcelsme

Shumai radāsĶīnaun parasti ir saistīts arKantonas virtuve, īpaši dim sum, tradicionāla maltīte, kas sastāv no mazām kumosa lieluma porcijām. Shumai ir populārs arī citos reģionos, piemēram,MongolijaunJapāna, kur tas ir pielāgots vietējām versijām, piemēram, japāņu valodāshūmai.

2. Sastāvdaļas

Šumai galvenās sastāvdaļas dažādos reģionos nedaudz atšķiras, bet visizplatītākais pildījums ir maisījumsmalta cūkgaļaungarneles. Citas sastāvdaļas var ietvert:

Malta vistavai liellopu gaļa

Ūdens kastaņitekstūrai

Sēnes(piemēram, šitaki vai melnās sēnes), lai iegūtu zemes garšu

Zaļie zirnīši(izmanto dažās prezentācijās)

Garšvielas, piemēram,sojas mērce, sezama eļļa, ingvers, ķiploku, unlociņi

3. Iesaiņotājs

Shumai izmantotais iesaiņojums ir izgatavots noplāna mīkla uz kviešu bāzes, līdzīgi Wonton iesaiņojumiem. Parasti tas ir apaļš un sagriezts mazākos apļos, lai ietilptu klimpas pildījumā, lai gan dažreiz tiek izmantoti kvadrātveida iesaiņojumi, kas tiek veidoti apaļā formā.

4. Sagatavošana

Shumai sagatavo līdzveidojot nelielu apaļu maisiņuar iesaiņojumu un atstājot augšdaļu vaļā, atsedzot pildījumu. Tas padara to vizuāli atšķirīgu no citiem pelmeņiem, piemēram, jiaozi vai gyoza, kas ir pilnībā slēgti.

Pildījums: Pildījumu parasti sajauc, pievieno garšvielām un veido mazas bumbiņas.

Ietīšana: Pelmeņu iesaiņojumu liek ap pildījumu, piespiežot malas uz augšu pret pildījuma malām, atstājot virspusi atklātu.

Ēdienu gatavošana: Shumai parasti irtvaicētibambusa tvaikos līdz pilnīgai gatavībai. Dažās variācijās var būt arī šumaipannā ceptspēc tvaicēšanas, lai izveidotu kraukšķīgu tekstūru.

Par pelmeņu gatavošanas aprīkojumu

Soontrue SM sērija spēj ražot standartizētu vai mazāku šumai vai siomai svaru no 15-20g/gab, jauda līdz 180 gab./min, un iesaiņojuma biezums ir regulējams atbilstoši jūsu sastāvdaļām un receptēm.

Visas mašīnas spēj ražot shumai vai siomai ar labāku formu un tekstūru. Tai ir pilnīga ražošanas līnija ar automātisku presēšanas, vilkšanas, griešanas, iepildīšanas un formēšanas ierīcēm ar labu cilvēka un mašīnas saskarni, kas ir viegli lietojama.

Raksturlielumi

A pilna automātiska shumai formēšanas mašīnair ļoti efektīva iekārta, kas paredzēta shumai (siu mai) pelmeņu ražošanas automatizēšanai. Šo mašīnu plaši izmanto pārtikas pārstrādes nozarēs, restorānos un dim sum ražotājiem, lai ražotu šumai plašā mērogā, vienlaikus saglabājot nemainīgu kvalitāti un samazinot darbaspēka izmaksas. Tālāk ir norādītas pilnas automātiskās shumai formēšanas mašīnas galvenās iezīmes, priekšrocības un darbības principi.

1. Galvenās iezīmes

Automātiska mīklas un pildījuma apstrāde: Iekārta automatizē gan šumai mīklas iesaiņojuma, gan pildījuma (piemēram, cūkgaļas, garneļu vai dārzeņu maisījumu) apstrādi. Mīklas loksnes sagriež atbilstošos izmēros, un katram pelmeņam precīzi sadala pildījumus.

Shumai formēšanas mehānisms: Mašīna veido šumai, automātiski nospiežot mīklas iesaiņojumu ap pildījumu, veidojot to tradicionālajā shumai formā ar atsegtu pildījuma augšdaļu.

Regulējami iestatījumi: Lielākā daļa iekārtu ļauj pielāgot pelmeņu un iesaiņojuma izmēru, svaru un biezumu, nodrošinot elastību, lai izveidotu dažādas šumai variācijas.

Nepārtraukta ražošana: Iekārta ir paredzēta nepārtrauktai darbībai, ražojot simtiem vai pat tūkstošiem šumai stundā, padarot to ideāli piemērotu komerciālai un liela mēroga ražošanai.

Lietotājam draudzīgs interfeiss: Daudzām iekārtām ir skārienekrāna saskarne un vienkāršas vadības ierīces, kas ļauj operatoriem viegli pielāgot iestatījumus un pārraudzīt ražošanu.

Pārtikas kvalitātes materiāli: Pilnībā automātiskās šumai formēšanas mašīnas parasti tiek konstruētas arSUS304 nerūsējošais tērauds(pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds), nodrošinot higiēnu, izturību un vieglu tīrīšanu.

product-693-462